2010年6月14日月曜日

2010年度 梅酒



今年の梅酒を仕込んでみた。


今回は
 梅の量が2倍の梅酒
 赤紫蘇梅酒
 梅の量が2倍の赤紫蘇梅酒
を仕込んでみた。

梅の量が2倍は、普通の作り方の倍の梅にして、
赤紫蘇は塩でよく揉み洗いして灰汁を脱いてガーゼに包んで入れてみた。

紫蘇は1ヶ月ぐらいしたら、取り出せば良いかな。

出来上がりが楽しみだ。


From Tetsu

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